Szkolenie - Intendent

NOVA Centrum Edukacyjne Oddział w Lublinie zaprasza na kurs

- INTENDENT (14h)

Termin rozpoczęcia: 26 września 2016r.
Czas trwania: 3 dni

Harmonogram spotkań:
26.09 godz. 16-19.30
28.09 godz. 16-19.30
29.09 godz. 16-19.30

Cena promocyjna: 399zł (zamiast 499zł)

Celem szkolenia jest zapoznanie uczestników z podstawami oraz obowiązkami na stanowisku intendent w zakładzie żywienia zbiorowego. Przedstawione zostaną zagadnienia dotyczące prawa zamówień publicznych oraz bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Zdobędą Państwo również wiedzę na temat zasad GHP i GMP oraz elementów HACCP.

Kurs zakończony otrzymaniem Zaświadczenia na druku Ministerstwa Edukacji Narodowej oraz Certyfikatu.

Program kursu:
1.Obowiązki na stanowisku intendent w zakładzie żywienia zbiorowego w odniesieniu do przepisów Kodeksu Pracy, dyscypliny finansów publicznych, prawa zamówień publicznych, bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, wymagań sanitarno- epidemiologicznych
2. Obowiązki na stanowisku dietetyka
3. Klasyfikacja diet
4. Przepisy BHP, HACCP, GHP, GMP
5. Podział obowiązków w obrębie placówki
6. Omówienie zadań i czynności (część teoretyczna i praktyczna):
- dyscyplina finansowa
- gospodarowanie środkami pieniężnymi
- wartość zamówienia
- magazyn
- dostawa i przyjęcie towaru
- sprawdzanie temperatur
- kartoteki przychodów i rozchodów
7. Prezentacja dokumentacji intendenta- część praktyczna
8. Część dietetyczna praktyczna:
- zapoznanie z tablicami produktów i potraw
- układanie jadłospisów
- prezentacja komputerowych programów dietetycznych
9. Podsumowanie wiadomości

Zapisy w sekretariacie:

NOVA Centrum Edukacyjne
ul. Krakowskie Przedmieście 57/3 I piętro

ZAPRASZAMY!!!